Et la recette gagnante du Festival de la soupe d’Arlac est …

Beaucoup de soupes au menu de cette nouvelle édition à Arlac

Au détour des allées et des commerçants, les visiteurs du marché pouvaient découvrir les stands des cuisiniers participants (familles, associations...) décorés sur le thème de cette année « le jeu » et surtout déguster les soupes.
Pour cette 17ème édition, le Festival de la Soupe était sous la forme d’un parcours de dégustation rythmé par des lancers de dés, des questions, des jeux et des lots à gagner ! 
L'objectif d'une matinée au Festival de la soupe : goûter, se réchauffer, apprécier, déguster et surtout, voter pour sa soupe préférée !

Cette année, plus de 8 soupes différentes ont été préparées par les participants qui pouvaient être distinguées dans une ou plusieurs catégories :

• le prix du jury des enfants,
• le prix du jury des adultes,
• le prix de la soupe la plus originale,
• le prix du stand le mieux décoré ou encore le prix du jury populaire.

A la clef pour les gagnants : des places du Pin Galant, un livre de recettes, des paniers de fruits et légumes, du vin ... 

Les visiteurs du marché et le jury ont ainsi pu déguster toute la matinée des soupes aux couleurs variées et aux noms évocateurs avec pour mission de trouver rien qu'en goûtant la liste des ingrédients :

• Super Mario Soup’
• Souper n’est pas jouer
• Soupe de Calou
• Jardins du Luchey
• Les mamans gourmandes
• Courgette et brocoli
• Marjo TEAM
• Arteliers 

En fin de matinée, près de 200 votants avaient secrètement désigné leur soupe préférée : la « Super Mario Soup’ » soupe réalisée par "l’équipe de choc de la MJC CL2V". A base de panais, cette recette a remporté le prix du jury populaire.
Ensuite, il y a eu le vote du jury adulte et le vote du jury enfant remportés par « La soupe de Calou.
Et pour finir le stand le plus orignal remporté par « Les jardins du Luchey ».

Appréciez le goût de la recette gagnante en découvrant la recette !

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 3 Panais
• 1 Boursin aux noix
• 4 Pommes de terre
• 1 petit pot de crème fraîche
• 1 Bouillon de légumes
• 1 Oignon
• Gingembre 
• Un peu de beurre
• 1 Gousse d’ail
• Sel/Poivre
• Cerneaux de noix  

Les étapes de préparation de la soupe :

• Faire revenir les oignons, le panais et les pommes de terre avec du beurre.
• Ajouter de l’eau avec un bouillon de légumes, poivre, sel, gingembre et ail.
• Lorsque c’est réduit ajouter le boursin aux noix, et la crème fraîche.
• Mixer la soupe, et vous pouvez la servir avec des cerneaux de noix.

Pour aller plus loin

Rendez-vous sur le Facebook d’Arlac ou sur leur site pour retrouver toutes les recettes !

Cette présentation du Festival de la soupe d'Arlac vous a donné l'eau à la bouche ? N'hésitez pas à participez à la prochaine édition en 2024. Le concours est ouvert à tous, seule condition : l'envie de partager et de faire découvrir une bonne recette.