Le fournil du Basque : une histoire de famille

Une histoire de famille

« Le Basque ? C’est lui ! Il a créé cette affaire sous son nom il y a 8 ans », explique Nils qui, dans une autre vie, était directeur commercial. La boutique mérignacaise propose des pains au levain sans additifs industriels, élaborés avec une farine locale. Les gros pains de campagne à la coupe font un tabac, tout comme les pains de seigle ou aux fruits secs et naturellement, le gâteau basque, spécialité maison.
« Tout est fait ici et les clients, essentiellement des habitués, ne s’y trompent pas » précise Bérénice, qui a troqué son habit d’avocate pour nouer le tablier. « Ils reviennent aussi pour nos quiches et nos croque-monsieurs. À midi, les artisans et les employés des bureaux alentour apprécient ce snacking aux généreuses garnitures. »

Le plus

• Des places de parking tout autour de la boulangerie.
• Une rôtisserie et un vendeur d’huîtres le dimanche.
• 3 formules de snacking pour tous les budgets.

Informations pratiques

• 96 avenue Pierre Mendès-France - 33700 Mérignac
• Ouvert 7j/7j de 6h30 à 20h, toute l’année (sauf 2 semaines en août).
• Insta : @lefournildubasque
• Tél. 05 56 45 21 75