25/03/2016
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Ils sont 5 associés et ont choisi Mérignac, après Bordeaux et Pessac, pour ouvrir en 2011 une nouvelle adresse de cuisine traditionnelle japonaise. Sur place ou à emporter, l’embarquement pour les saveurs du Pays du Soleil Levant se fait au 69 avenue Kennedy.



« Nos deux chefs sushi formés au Japon ne travaillent que des produits ultra-frais : sushi, sashimi, maki, etc sont préparés à la commande et devant les clients. »



LES SPÉCIALITÉS MAISON
« Le plat phare de la maison, c’est le tataki : du thon mi-cuit enrobé de sésame grillé, trempé dans une sauce maison acidulée à base de menthe et de citron. En soirée, nous proposons des plats mitonnés comme le ramen ou le shabu shabu : une fondue de poissons, crevettes et Saint Jacques à plonger dans un bouillon chaud avec ses petits légumes coupés très fins. »



LE PLUS
« Les menus express du midi qui ne dépassent pas 14,50 € (sur-place) ou la formule traiteur à emporter pour des événements tels que des anniversaires, repas d’affaire, etc. »



+ INFOS
69 Avenue Kennedy - 05 56 47 53 37
Midi et soir, du lundi au samedi ( Fermé le Dimanche et jours fériés)










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